תגיות: מטבח פרסי

מתכון לארטישוק ממולא , "חרשוף" ארטישוק מזוהה עם המטבח הפרסי, עונת הארטישוק היא בסביבות תקופת האביב, המנה למעשה היא תחתיות של ארטישוקים ממולאים בבשר